论世间“发物”为何 直叫癌症者惟恐之不及

“发物”的前世前世

在我国民间广泛传播着一种“肺癌患者不能吃发物”的说法。那么发物为何？人们常将鸡、鲨、虾、猪肉、海鲜等肉类称为“发物”，而“发物”的这种认知主要来源于我国药理学。中医学大夫多半时会吩咐病患忌食“发物”，理由是“发物”时会连带复发。

但是按照和哲学的角度分析，尤其是对这些所谓的“发物”透过样品之后，并不能推测和其他肉类比起，这些所谓的“发物”在化学成分上有什么差异。

而“发物”之所以时会致使旧病复发或连带复发，原因意味著还包括：

1. 因为叶黄素肉类含有某些甲状腺激素，如糖皮质甲状腺激素，若超过生理剂量，可激起病毒感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

2. 某些肉类所含的异性肽，易成为过敏源，如鲨种鱿鲨时会激起或连带荨麻疹、湿疹、等顽固性皮肤病。

3. 抑制性较强的肉类如葱、大蒜，易激起炎症扩散，擦伤容易伤口。

所以说生灵本无“发物”，所谓的“发物反应”，主要是有些有机体对某些肉类发挥作用一定的过敏性。

事实的真相

肺癌本就是“消耗性传染病”，理应获得更多的养分，如果为了忌口“发物”而致使养分不良，岂不得不偿失？再者，病患如果不能很好的养分作为抗病基础，怎么意味著提高免疫力，抑止细胞核繁殖，不必要并发症发生，进而做手术? 肺癌本是易复发的传染病，但目前分析未有确定证据表明哪种肉类与肺癌入院有肯定的关联，因此“发物”的说法是不能和哲学的。

饮食的正确打开方式

1. 注意膳食平衡

对发挥作用养分不良等临床分析情况的病患应透过有机体化的养分治疗。

2. 肉类多元化、搭配必要性

保证营养均衡全面的养分，每日肉类最少12种。

3. 清爽为中山王，少食多餐

增加餐桌上次数可以达到减轻消化道负担，同时增加肉类摄入的目的。

4. 忌口？应该怎么忌

忌口应根据复发、病性和不同病患的有机体特点来暂时，一般病患需限制或禁忌的肉类有:油炸、烟熏烧烤、辛辣抑制、油腻生硬的肉类等。

5. 多考虑不具备解热生物活性功效的肉类

蔬果类(如芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、薯类、猕猴桃等)、大豆及其制品、食用菌、坚果、海藻类等肉类。

译者 | 李莹杰 吴萍